Tillbaka till startsidan
Tisdag 21 augusti 2018 Tipsa oss!
SöK: i Växjöbladet   
> STARTSIDAN
> NYHETER
> ALVESTA
> LESSEBO
> TINGSRYD
> UPPVIDINGE
> SPORT
> KULTUR
> TIPSA OSS!
VäXJöBLADET:
> Redaktionen
> Annonsera
> Kontakt
> Prenumerera
Publiceringssystem CMS Updater - En produkt från Internetavdelningen
Publicerad: 9 mars 2018
Mat fr mnga sinnen
Elvira Bernlind r en av deltagarna vid kockskolan fr unga. Chokladfondanten verkar lovande.
Elvira Bernlind r en av deltagarna vid kockskolan fr unga. Chokladfondanten verkar lovande.
P Ryssbygymnasiet str maten i centrum. Inte minst nr skolan bjuder in till sin rliga matmssa. Som vanligt bjd rets mssa p mjligheter att lra mer fr bde sm och stora.

RYSSBY. Ryssbygymnasiets restaurangutbildning har ett speciellt fokus p vilt, ekologiskt och nrproducerat. Det mrktes p flera stt nr skolan i helgen bjd in till sin rliga mssa kring lokal mat och mathantverk. Under mssan mter man matproducenter frn nromrdet och Per Bengtsson frn PM & vnner berttar om hur fretaget gjorde Smland till sin identitet. Till lunch kan man ta vildsvin som skjutits av skolans jaktlinje och vid en av dagens utbildningar kan man lra mer om vegetariskt och nrodlat tillsammans med eko-kocken Erik Mneld.

Nrmare tjugo personer r p plats i skolans metodkk dr Erik Mneld plockat fram dagens rvaror som fyller en bnk med frger och dofter som kan locka den mttaste.

Vi ska laga vegetarisk mat tillsammans. Det vi kommer att laga r vardagsmat fr mnga mnniskor. Vi lagar mat fram till klockan tolv. Sedan ska vi ta upp allt, sger han innan han gr igenom vad man ska hinna med under frmiddagen.

Sedan mnga r har Erik Mneld arbetat med ekologisk matlagning. Bland annat genom att undervisa kockar inom skola och omsorg men ocks genom tvlingar som till exempel Unga eko-kockar dr Ryssbygymnasiet genom ren varit framgngsrika.

Jag r inte vegetarian men mitt hjrta finns hos det vegetariska. Vi kan vara ovana vid att laga vegetariskt. Det finns mycket kunskap historiskt, kunskap som vi glmt. Men det finns ocks mycket nytt att lra.

Erik Mneld slr ocks ett slag fr det nrproducerade.

Nrproducerade mortter r det bsta som finns. Smland har inte de bsta odlingsfrutsttningarna. Men det r lite som med smlnningar. Det vi odlar hr blir hrdat och bra nr det vxer upp...
LS MER I VK 10, UTE 9/3


TORE SJQVIST
Populr naturstig lockar mnga vandrare

Naturstigen gr bland annat i de naturskna markerna lngs Agga som frbinder snen med Lidhemssjn.

I r firar Naturstigen i Jt 10-rsjubileum. Stigen som gr genom den vackra naturen kring sjn snen och Agga har tilldelats Vxj kommuns landskapsvrdspris, men nu finns frgetecken infr framtiden.
Underhllet av stigen r arbetskrvande och lngsiktigt r det tveksamt om byalaget mktar med det. Vi behver std av kommunen, sger eldsjlarna Harald och Kerstin Petersson.
Läs mer...
P ventyr med Sexton strngar
180819
Strkkvartetten Sexton strngar spelar vanligen fr barn. Men med frestllningen Livet r ett ventyr visar de att deras fria och lekfulla attityd till musiken passar lika bra fr en vuxen publik.

Läs mer...
Optimistiskt om avfall och arkitektur
180817
P konst och designmuseet Vandalorum i Vrnamo visas den optimistiska och handfasta utstllningen Wasteland som stller frgor och visar p mjligheter i hanteringen av det vi i dagligt tal kallar avfall.
Läs mer...
Nya upplevelser i gamla lokaler
180816
Med musikfestivalen NYTT vill arrangrerna skapa en scen fr den nutida kammarmusiken. Efter ett lyckat frsk i fjol terkommer NYTT i r med fem konserter p fyra orter.
Läs mer...
> Emigranthistorier ur verkligheten (180814)
> Stor sknhet i litet format (180812)
> tervnder till Lyckemo (180810)
> Internationell musikfestival i Kvarnamla (180807)
> Foto p Hjrtenholm (180627)
> Peter har funnit sin kreativa oas i lmeboda (180624)
> En modern Bortbyting (180624)
> I kopparns vrld (180624)
> Vandring bland blommor (180623)
> Fantasi, spnning och inspiration p Skrivardagarna (180623)

 
KULTUR & NJE
Populr naturstig lockar mnga vandrare
I r firar Naturstigen i Jt 10-rsjubileum. Stigen som gr genom den ...
Ls mer...
NYHETER
Kampsportaren som tar fighten i politiken
Ricardo Chavez har gjort sig ett namn inom kampsport. Kampandan tar ...
Ls mer...
SPORT
Intensiv trning fr unga mlvakter med Rydn
Hsten hade kommit till Vxj men det var inget som strde de 19 unga ...
Ls mer...
 
   © Växjöbladet  ::   Linnégatan 2,  352 33  Växjö  ::  Telefon:  0470 - 71 99 50  ::  Fax:  0470 - 209 30   ::  Form & Produktion: Internetavdelningen

Ta del av våra nya användarvillkor.

Med dataskyddsförordningen GDPR (General Data Protection Regulation) har vi uppdaterat våra användarvillkor så att det framgår vilka uppgifter vi samlar in från dig & och vad vi använder dem till. När du besöker våra webbplatser och appar samlar vi in uppgifter från dig för att förbättra din användarupplevelse. Det inkluderar även vilka annonser vi visar för dig.