Tillbaka till startsidan
Mndag 22 oktober 2018 Tipsa oss!
SöK: i Växjöbladet   
> STARTSIDAN
> NYHETER
> ALVESTA
> LESSEBO
> TINGSRYD
> UPPVIDINGE
> SPORT
> KULTUR
> TIPSA OSS!
VäXJöBLADET:
> Redaktionen
> Annonsera
> Kontakt
> Prenumerera
Publiceringssystem CMS Updater - En produkt från Internetavdelningen
Publicerad: 9 mars 2018
Mat fr mnga sinnen
Elvira Bernlind r en av deltagarna vid kockskolan fr unga. Chokladfondanten verkar lovande.
Elvira Bernlind r en av deltagarna vid kockskolan fr unga. Chokladfondanten verkar lovande.
P Ryssbygymnasiet str maten i centrum. Inte minst nr skolan bjuder in till sin rliga matmssa. Som vanligt bjd rets mssa p mjligheter att lra mer fr bde sm och stora.

RYSSBY. Ryssbygymnasiets restaurangutbildning har ett speciellt fokus p vilt, ekologiskt och nrproducerat. Det mrktes p flera stt nr skolan i helgen bjd in till sin rliga mssa kring lokal mat och mathantverk. Under mssan mter man matproducenter frn nromrdet och Per Bengtsson frn PM & vnner berttar om hur fretaget gjorde Smland till sin identitet. Till lunch kan man ta vildsvin som skjutits av skolans jaktlinje och vid en av dagens utbildningar kan man lra mer om vegetariskt och nrodlat tillsammans med eko-kocken Erik Mneld.

Nrmare tjugo personer r p plats i skolans metodkk dr Erik Mneld plockat fram dagens rvaror som fyller en bnk med frger och dofter som kan locka den mttaste.

Vi ska laga vegetarisk mat tillsammans. Det vi kommer att laga r vardagsmat fr mnga mnniskor. Vi lagar mat fram till klockan tolv. Sedan ska vi ta upp allt, sger han innan han gr igenom vad man ska hinna med under frmiddagen.

Sedan mnga r har Erik Mneld arbetat med ekologisk matlagning. Bland annat genom att undervisa kockar inom skola och omsorg men ocks genom tvlingar som till exempel Unga eko-kockar dr Ryssbygymnasiet genom ren varit framgngsrika.

Jag r inte vegetarian men mitt hjrta finns hos det vegetariska. Vi kan vara ovana vid att laga vegetariskt. Det finns mycket kunskap historiskt, kunskap som vi glmt. Men det finns ocks mycket nytt att lra.

Erik Mneld slr ocks ett slag fr det nrproducerade.

Nrproducerade mortter r det bsta som finns. Smland har inte de bsta odlingsfrutsttningarna. Men det r lite som med smlnningar. Det vi odlar hr blir hrdat och bra nr det vxer upp...
LS MER I VK 10, UTE 9/3


TORE SJQVIST
Erika Lagerbielkes formvrld

Erika Lagerbielke och Nicolas Hansson frn Kulturparken Smland vid bokslppet tidigare i hst.

Erika Lagerbielke r noga med detaljerna inte bara nr det gller glas och att boken Form fr alla sinnen r vacker kommer knappast som en verraskning. Inte minst bidrar de vackra bilderna till att lyfta fram de mnga glasens sknhet.
Läs mer...
Bevarar vrt gemensamma minne
181020
Att ett nstan 500 r gammalt slott br p en och annan berttelse r inte s underligt. Men i Vadstena slott r berttelserna extra mnga. Slottet gmmer en del av Riksarkivet och mil av hyllor innehller stort och smtt ur landets gemensamma minne.
Läs mer...
En mssa fr det lttlsta
181020
Under mssan Vi tnder lslampan riktas ljuset mot det lttlsta. Mot litteratur som med stor bredd gr det mjligt fr mnga fler att ta del av bde viktig information och spnnande upplevelser.
Läs mer...
P vg mot landet Narnia
181019
Linneateaterns hstfrestllningar nrmar sig. Frst ut r familjefrestllningen Berttelsen om Narnia Hxan och Lejonet som har premir p Vxj teater om en dryg vecka. Ngon vecka senare tar musikalen Victor och Victoria plats p samma scen.
Läs mer...
> Det lskade dricksglaset (181018)
> Lgner, skrnor och sanningar p berttarkvll (181017)
> Staffan Nilsson firar 35 r som gallerist (181014)
> Dansfrestllning om rtten att vara sig sjlv (181014)
> Precisions-krning i skogen (181013)
> Jazz med stor kraft och innerlig nrhet (181012)
> Visar portrtt av skogen (181011)
> Skattjakt med bandspelare (181008)
> Slning, ett arbete emellan (181007)
> Ett litet hus gr mindre avtryck (181006)

 
KULTUR & NJE
Erika Lagerbielkes formvrld
Erika Lagerbielke r noga med detaljerna inte bara nr det gller glas...
Ls mer...
KULTUR & NJE
Bevarar vrt gemensamma minne
Att ett nstan 500 r gammalt slott br p en och annan berttelse ...
Ls mer...
KULTUR & NJE
P vg mot landet Narnia
Linneateaterns hstfrestllningar nrmar sig. Frst ut r familjef...
Ls mer...
 
   © Växjöbladet  ::   Linnégatan 2,  352 33  Växjö  ::  Telefon:  0470 - 71 99 50  ::  Fax:  0470 - 209 30   ::  Form & Produktion: Internetavdelningen

Ta del av våra nya användarvillkor.

Med dataskyddsförordningen GDPR (General Data Protection Regulation) har vi uppdaterat våra användarvillkor så att det framgår vilka uppgifter vi samlar in från dig & och vad vi använder dem till. När du besöker våra webbplatser och appar samlar vi in uppgifter från dig för att förbättra din användarupplevelse. Det inkluderar även vilka annonser vi visar för dig.